学钵钵鸡 钵钵鸡怎么熬汤 开店多少钱

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钵钵鸡核心:钵钵鸡的好味道取决于汤底，调配的在红油汤底或藤椒汤底里。红油汤底，香味浓郁，麻辣味刚好，搭配淡淡甜味，鲜香适口；藤椒汤底，清新凉爽。每每拿起一串，都想着要在汤里裹几次，以求能沾上多的调料，一饱口福。
凉菜主要是红油和调料的配比 比如您把素菜的凉拌海带丝会了，像拌黄瓜都是一样，凉菜我们是有一个套餐的，里面包含有十几种菜品，像四川比较有名的夫妻肺片、凉拌猪头肉、麻辣土鸡、蒜泥白肉、鲜椒鸡、猪耳朵，这些师傅都是整套流程一对一手把手教学。

飘味卤菜课程安排：
1、钵钵鸡原材料处理方法；
2、钵钵鸡汤底的配制比例、技巧、制作方法等知识；
3、钵钵鸡的处理、加工、制作工序；
4、掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识；
飘味香教学方法：
师傅手把手教学，秘制配方单传授，学习期间包吃包住、包所有材料费，飘味香承诺一次性收费，中途没有任何费用，包教包会，一人学费两人同时学习、师傅技术0保留传授。飘味香一定不会让你失望的。
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