四川特产南溪豆腐干预防心血管疾病
静下心来，独自窗前的那篇绿色，我发现，一抹幽雅正于柳岸枝头悠然绽放。低眉、依栏，心中的淡淡欢喜随着窗前滑过的清风，一路远去。
人生因坎坷而多味，生命因波折而丰盈，红尘因变幻而绚烂。惬意休闲的生活何不来点休闲食品豆腐干。
四川特产 “南溪豆腐干”是四川消费者熟知的产品之一，豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会加入一些食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
南溪豆腐干算得上比较出名的四川特产了，口感美味，营养价值高。与作用也值得称赞。
豆腐干的与作用
特产网四川馆中的南溪豆腐干都哪些和作用呢？
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，体内自由基，具有显著的活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是代替品。
6.有益于大脑的生长发育。
豆腐干的营养价值
1. 四川特产南溪豆腐干精选优质大豆，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
文章转载于特产网http://www.***/ 资讯频道。
人生因坎坷而多味，生命因波折而丰盈，红尘因变幻而绚烂。惬意休闲的生活何不来点休闲食品豆腐干。
四川特产 “南溪豆腐干”是四川消费者熟知的产品之一，豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会加入一些食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
南溪豆腐干算得上比较出名的四川特产了，口感美味，营养价值高。与作用也值得称赞。
豆腐干的与作用
特产网四川馆中的南溪豆腐干都哪些和作用呢？
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，体内自由基，具有显著的活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是代替品。
6.有益于大脑的生长发育。
豆腐干的营养价值
1. 四川特产南溪豆腐干精选优质大豆，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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