蓉城老妈教你如何选择安全放心的火锅底料

火锅一直受人追捧的美食，但是随着众多的饮食安全隐患问题，火锅底料质量问题也一直广大食客的关注。有关添加化学添加剂的屡见不鲜。如何科学选购火锅底料，让消费者们安全食用呢。那火锅底料食品加工品牌要如何去选择呢？

  在购买火锅底料时，应选购标识说明完整详细的产品，要仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂，此外购买知名火锅品牌生产的火锅底料。辨别火锅底料，还要试手感，如果特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡。此外食用过程中牛油在火锅里面二三十摄氏度就完全融化了，而石蜡一般在五十到七十摄氏度才能融化。

　　如果说火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。相关的食品营养学专家表示去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣。如何辨别“加料”火锅一般来说，火锅熬制的香味自然散发的，应该是越煮越香，如果一端上来就香气四溢越煮味道越淡的，则可能添加了增香剂。

  选购火锅底料要细心， 选择好的厂家是非常明智的选择。

　　同时，在正常情况下熬制的麻辣锅底应该是略有浑浊的，如果很透亮、色彩太鲜艳，很可能加了辣椒精、火锅红等添加剂。
　　
  成都蓉城老妈实业有限公司（总部）位于四川.成都,四川成都_美丽的休闲之都，被誉为“天府之国”。蓉城老妈前身于1986年名为成都半边桥的“老妈火锅”，并拥有“蓉城老妈”注册商标。创业至今已三十余载，旗下创建多个品牌和业务，覆盖各个餐饮领域，现拥有二千多平米的总店，五千余平米的直营样板精品店。（火锅、串串香、冒菜、食品厂、商务酒店、茶楼、电子商务）等为一体及分布于全国各地近百家特许经营连锁店。
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