夫妻肺片复合酱的配方是什么

　　夫妻肺片复合酱油制作
　　淡味酱油2杯，老抽4大勺，白糖6大勺，红糖6大勺。
　　香料与红油熬制相仿，用量减半，不要辣椒，紫草，芝麻和花生。另外加了红蔻2颗，草蔻1颗。
　　香料装在无纺布卤料包里，所有调料一起，开盖小火熬煮40-60分钟到稍微浓稠。放冷，倒入密封玻璃瓶备用。
　　1. 复合酱油熬制时不要盖盖子，使酱油中部分水分蒸发，浓缩味道并上色。因为熬制会浓缩酱油味道，所以选择淡味酱油比较好，否则成品过咸。红糖又增加风味又上色，不能省略。白糖可以用冰糖代替。
　　2. 复合酱油因糖分高，储存时是四度冰箱。这种酱油用来红烧凉拌都远远胜过普通酱油，可以经常熬一点备用。
　　以上就是夫妻肺片复合酱的制作过程，希望对您有所帮助，如果您还有什么疑问，欢迎咨询夫妻肺片！