夫妻肺片怎么做好吃

　　主料：
　　牛肉、牛杂500克
　　辅料：
　　盐、炒花生仁20克、香菜20克、卤水1小匙、酱油0.25小匙、芝麻粉1小匙、花椒粉0.5小匙、味精0.5小匙、八角、花椒适量、肉桂适量、川盐、白酒适量、辣椒油1小匙
　　夫妻肺片做法步骤：
　　1.将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起。
　　2.置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉浸泡一晚待用；
　　3.将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；
　　4.将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分别撒上芝麻粉和花生仁末和香菜即成。
　　以上就是小编为您介绍的夫妻肺片的做法，喜欢的朋友可以尝试着做一下，如果您有什么疑问，欢迎咨询夫妻肺片总店。