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你不知道的美食-邑南洋

区域:
成都 > 都江堰 > 灌口
类别:
餐饮加盟
地址:
深圳市龙岗区龙岗大道8228号大运软件园21栋101室
  泰国料理文化

泰国菜泰国(Thail and,Thai)是东南亚的一个国家,东临老挝和柬埔寨,南面是暹罗湾和马来西亚,西接缅甸和安达曼海。泰国是一个临海的热带国家,这里气候炎热,雨量充沛,阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件,造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。
  泰式料理的招牌菜有:冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。   泰国菜,泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。   泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。 例如泰南菜,和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜,而泰东北菜则与老挝菜(老挝,亦称老挝)一样善用青柠汁。 此外,泰国现有的菜式,不少受到多年定居泰国的华侨映响,其中潮洲菜的映响为显著,例如粥, 贵刁(粿条),和海南鸡饭等。   泰国菜多使用鱼露和新鲜的香料,少用干材。

    泰国的美食与建筑文化

泰国的饮食文化:泰国土地肥沃,不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜,更孕育出品种繁多的水果。美味的水果或成为每餐的配料,或经常成为烹调的材料,令人回味的还是成熟季节时,果香扑鼻、娇艳欲滴之令人目不暇接的景象。泰国芒果,滋味无穷,在三月到六月间大量上市,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还绿的时候吃,有些要配着用椰奶调味的糯米饭来吃,奇趣各异。龙眼是泰北之特产,出产的季节是六月至八月,嗜食者此时便可大快朵颐一番了。 清莱出产荔枝,于四月至六月期间盛产。毛绒绒的红毛丹,内有多汁甜白色果肉。出产季节是五月到九月。一公斤大约30—40铢左右。而泰国水果种类中体型大的是菠萝蜜,出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子,由八月至十一月间盛产上市,受到爱好者的热烈欢迎。
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