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奶茶店加盟和直营的优劣势分析

区域:
成都 > 新津 > 花桥
类别:
餐饮加盟
地址:
成都
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很多人想开店时,首先会问的是“加盟好还是直营好?”小编想说,凡事都有两面性,加盟和直营都有各自的优劣势。

加盟的好处:

大的好处就是整合了社会资源。所有的加盟商都是你的资源,用加盟商的资源推动品牌,推动自己的发展,然后快速实现门店数和市场占有率的提升。

一个加盟品牌,一年开1000家店,我们已经看到太多这样的成功案例。对加盟来讲,在一年里面创造的品牌开一千家店,完全是可能的,甚至开5千家店、1万家店都是有可能的,因为模式决定它能快速获取社会资源。

加盟模式发展轻资产轻人力,总部除去招商人员,不需要做太多的营运、训练、行销、供应链、信息化,利润率非常高。

加盟模式背后存在的问题:

首先,它是非常弱的管控。

因为加盟商是投资者,我是品牌创始人,我想去把品牌做好,我想赚钱但也有情怀,我就想把品牌的核心价值传递给顾客,我就想基业长青、永续经营,这个是创始人的梦想。

但加盟商作为一个投资者,它高的目标是快速回本,获得多的投资回报。所以当门店赚钱的时候,你说什么都可以,总部说什么都是对的。但这个公司明天不赚钱了,那你们所有的矛盾都会被激发。

加盟商只会帮你去打市场,不会帮你经营品牌。

其次,是一线伙伴的职业发展空间,加盟品牌基本靠加盟商自己在营运,这是一个比较短的职业发展空间。

后,是没有穿越周期的能力。

当你穿越周期的时候,你需要对门店进行很多二次服务。比如,需要对产品进行大的迭代,大的迭代意味着你要去更新设备,需要对门店进行形象翻新,重新对门店进行装修。无论哪一点,都涉及到对门店的二次投资。

直营门店的好处:

个好处是品质可控。
第二个,总部可以拿走整个产业链的全部利润。
第三个,员工发展通道清晰,通过训练体系获得品牌发展的人才保障。

直营门店也有劣势:

1)重资产
每个店都要自己做,所有的装修设备、所有商铺的投入资本,全都要自己做,非常贵。

2)资源有限
另外,我们去开店时,有时候可能并不是缺钱,缺的是资源,我想去获得一些商铺。这些是纯直营体系的一个弱势。

3)规模性风险更大
任何行业都有周期,任何公司都不能保证他的决策是100%正确的。所以当直营系统出现一些偏差的时候,外侧环境不好或内部决策失误,都是一个很危险的事情,规模越大风险越大。

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张阿姨加盟电话:15805819651
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