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哪里可以学桂林米粉

区域:
成都 > 金牛 > 人民北路
类别:
餐饮加盟
地址:
成都市金牛区金仙桥1号中天商厦4楼
联系人:小夏老师   电话:187.8022.3573   Q Q:260.982.7799
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其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:用清纯的漓江水,将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团成一团,因为经过了反复揣揉,因此筋力极好。
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来的时候叫我小夏就可以了哦~
联系人:小夏老师   电话:187.8022.3573   Q Q:260.982.7799
地址:成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401

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