卤三国分享夏季饮食指南 如何存放熟食

  熟食卤味是夏季非常畅销的美食，清爽的卤味搭配一冰啤，简直是夏季的绝美搭配，所以夏天买卤味的朋友也非常多，不过，夏天一些食物存放不好的话，很容易伤身体，尤其是熟食，熟食很容易被污染，因此，存放过久或者存放的地方不干净都是很危险的。朋友们更要注意饮食方面的健康。

  熟食保鲜技巧：
  1.对于烤炸类的熟食我们一定高放在电热柜里，并且吧温度调至到四十度带五十度之间。
  2.对于凉拌类熟食一般是放在冰箱等冷柜，温度为设定为0－5度是佳。
  3.面食类熟食要放在水热柜，温度为20度左右，这样不易变质。
  4.凉拌类熟食，我们当天食用完。
  5.卤水、红烧类熟食也可以放电热柜，温度一般设定在为25－30度。
  此外，我们还可以用生蒜泥、白醋等来，或用高温，都能在很大程度上抑制的侵袭。

  夏季如何存放熟食

  1、在超市或者熟食店购买熟食的时候一定要保证熟食的新鲜，是购买现做的，购买之后迅速放到自家的冰箱里，保存熟食佳的温度是零下2度到4度之间。
  2、在冰箱里分不同的区域放置不同的熟食。熟食有成品、半成品之分，还分为不同的品类，不要把这些熟食堆放在一起，要分开放。这样可以避免互相串味和相互污染。
  3、自己制作的熟食，等到完全冷却之后，要迅速放入冰箱，如果不是急着吃的熟食可以放进冷冻层里保鲜。
  4、如果是主食之类的熟食，比如馒头、包子、饺子等，这些可以直接放入冷冻层里，可以保存的时间更长一些。
  5、取送食物之后，一定要随手关上冰箱的门，这样可以保持冰箱里的温度。
  6、虽然有冰箱可以存放熟食，但是夏季也要注意熟食存放的时间，放在冷藏室里的熟食不能存放太长的时间，多一周左右，3天之内食用是安全的。放在冷冻层的熟食也能够尽快的食用。
  7、在料理食物的时候，记得生熟食物一定要分开，要准备两个砧板，一个专门做熟食的料理，另一个可以用来料理生肉类食物。

  不过，卤味熟食还是尽量即买即食，买回来会尽量一次性吃完，以及要根据自己的实际需求购买相应数量的产品，饮食与人们的健康息息相关，熟食是夏季人们非常喜爱的美食，提供了便捷美味的用餐方式，但一定要注意食用的熟食必须保证产品不变质，安全健康的饮食方式才是正确的！