成都重庆石锅拌饭的制作配方的培训学习专业培训学校

我想吃石锅拌饭了

那么今天我们来跟大家聊聊依然养生的石锅拌饭吧

“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”

是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁

特有的米饭料理。

它的发源地为韩国全罗北道，

后来演变成为朝鲜半岛的代表性食物

它的材料呀并不新奇特别，

主要为米饭、肉类、鸡蛋，

以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜。

菜的种类并无一定，

采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

听起来又觉得有点像烤肉拌饭

不过那可不一样了

石锅拌饭的重点就在于它的锅

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石锅是陶做成的，在石锅内壁涂上香油，

再放入米饭及菜肴，

用小火加热就会听到米饭发出滋滋的声音，

再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人

之前说它养生呢 自然是有它的道理

石锅拌饭营养丰富且热量不高，

尤其能吃到各种蔬菜

这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和的潮流，

具有很好的营养价值。

拌饭里还蕴涵着“五行五脏五色”的原理。

菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，

利于肝脏。

生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，

利于心脏。

凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，

利于脾脏。

萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，

利于肺脏。

后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏；

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而且它用的菜都只是简单地焯了一下，

没有煎、炸、炒，再加上石锅是热的，

吃起来不像生菜那么凉，适合中国人的胃，

没有折伤阳气和油多的问题。

除了热量低之外，

在韩国，吃“石锅拌饭”还是爱情的象征。

如果情侣一起上餐馆点“石锅拌饭”的话，

男生必须得先替女友搅好拌饭，

万一女朋友食量小吃不完，

男生还要帮女友把剩下的饭菜全部吃光。

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这种十分有趣的设定

也就决定了在以爱情为主旋律的韩剧里，

石锅拌饭必然成为抢镜的角色。

说了这么多 小伙伴们是不是都垂涎欲滴了呢

这次不用再怕长胖啦

赶紧叫上朋友们一起来成都成都飘味香餐饮学石锅拌饭吧

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