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中国奶茶行业发展经历了三个阶段：粉末冲调，不含奶也不含茶的「粉末时代」;茶末和茶渣做基底茶、加入鲜奶的「街头时代」和现在以上等茶叶配以鲜奶或水果而形成的「新中式茶饮」时代。国内奶茶从单纯的饮品，发展形成独特的奶茶文化，甚至承担了年轻人消费升级和生活理念变迁的载体功能。

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