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隆江猪脚饭在南充哪里可以学 隆江猪脚饭怎么做

区域:
成都 > 武侯 > 高升桥
类别:
厨师培训
地址:
四川省成都市武侯区永丰路22号1栋
隆江猪脚饭早就在深圳遍地开花了,它跟兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为四大民间快餐。其中,隆江猪脚饭以猪脚肥而不腻,入口香爽,味道鲜美加以香喷喷的大米饭,深受餮客们的追捧。

隆江猪脚饭以其独特的风味受到很多人的青睐,并随着城市的发展不断扩张。但是,人们却逐渐淡忘了隆江猪脚饭原来的模样与味道
。相传,隆江猪脚已经有一千多年的历史,而它的扬名,则与唐代的韩愈有着密切的联系。,韩愈因为上书《论佛骨表》谏迎佛骨,而被远贬至距京城八千里以外的潮州。韩愈在潮州兴办教育,重修水利,还为百姓除掉了为患的鳄鱼。
为了表示答谢,一名富商请来几位广东大厨宴请韩愈,隆江猪脚的创始人便是其中的大厨之一。韩愈对于隆江猪脚的弹嫩糯香、肥而不腻赞不绝口,亲自为它题名,为了与其他美食区分开,便以地名“隆江”为其命名--隆江猪脚。
从此,隆江猪脚名扬四海,备受广东人民欢迎,当地流传着这样一句话:“吃隆江猪脚要用铁丝箍住舌头,不然会把舌头和猪脚一起吞下。”
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