香港广东名小吃鸡蛋仔冰淇淋

鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙
做法（仅供参考）
1.全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀
3.过筛一遍
4.静置一小时备用
5.先预热模具，刷上油
6.倒入面糊，面糊倒入中间会流向周围
7.将模具合上，马上翻面
8.1-2分钟打开看看上况，上色理想烤好了
9.用竹签挑起四边，将鸡蛋仔脱模放在碟子上
10.也可以趁热将鸡蛋仔卷起来，完成后请享用外脆内软的鸡蛋仔
【诚飞鸡蛋仔】
         诚飞鸡蛋仔由诚飞甜点大师悉心研究更新，具有香气浓郁、口感酥脆、色泽诱人、外形独特的特点，并有多种口味可以选择学习，是蛋的鲜香和奶的醇香的完美结合，更有独有配方精致而成的酥脆外壳，香气四溢使人闻香而来。
【课程内容】
1. 鸡蛋仔原料的选择购买；
2. 原材料的详细配比；
3. 操作流程，操作标准以及操作要点。
【我们的核心优势】
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