成都学正宗重庆火锅技术多少钱
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咨询人:甘老师 (微信同号)→电话: 18583965859
公司地址:四川省成都市武侯区永丰路22号衣冠庙地铁站旁A出口
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,重庆火锅的学习内容:
全套技术 零基础教学 一对一指导
1.火锅原材料的识别与鉴定
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅原辅佐料的加工及运用
4.火锅底料的炒制方法
5.火锅底料的核心配方
6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术
10.常见火锅味碟的制作
11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
12.高汤的制作方法
这里的每一个步骤都是学习的关键哦,而且师傅全程都是手把手教您的!!
学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料,调料等都是我们提供,不限制学习时间,不限制食材,学会为止的!
6火锅串串香的学习内容:
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9.火锅串串菜品的制作 刀工 穿串手法 保管 保鲜技术
10.常见火锅串串荤菜类的腌制方法
11.常见火锅串串味碟的制作
12.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
13.高汤的制作方法
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