四川特色鱼火锅技术培训

特色鱼火锅简介：

特色鱼火锅是经过红景泰研制的综合了传统的鱼火锅、水煮鱼和麻辣鱼三种鱼的吃法的优点，吸取他们做法之精华，在保留鱼原有的鲜嫩等特色，融入火锅底料之味道，吃起来更加的有味道。

特色鱼火锅培训

特色鱼火锅培训内容：

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。

4、特色鱼火锅香料的识别和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、特色鱼火锅底料的炒制方法。

7、鱼肉的加工方法和炒制方法。

8、特色鱼火锅味型的调配方法。

9、特色鱼火锅秘制味碟技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

12、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。

特色鱼火锅传授口味：

特色鱼火锅口味包括：酸菜口味、酸汤口味、番茄口味、麻辣口味、椒麻口味等，任选四种口味传授。

红景泰培训优势：

1、资深大厨全程指导教学。

2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学，学习过程以实操为主。

4、不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全部技术为止。

5、提供免费的技术升级服务。

6、开店的朋友，免费提供开店技术指导与管理指导。

特色鱼火锅培训时间：

  红景泰全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

特色鱼火锅培训方式：

目前主要有两种教学方式，种：学员自己到成都总部来学习；第二种：如果学员自己开有餐厅，没有时间来成都，我们可以安排大厨直接上门教学。    
更多详情请拨打电话136-8800-5990   136-8800-8332或在线咨询客服。