冒菜加盟，创业成功有保障

四川冒菜加盟成都食尚百川培训公司。加盟好项目，加盟好品牌。

冒菜培训费用；1280元（，包含学习期间材料费用，无其他任何收费）
培训时间；周一至周六早上9点到下午5点。（周日与国家法定假日除外），冒菜项目学期在3-5天左右，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。
冒菜培训内容；
1、红油辣椒的配与制作。
2、原材料、香料、油料的识别与选购
3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原材料的熬制方法
5、汤料熬制及保存方法
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制

冒菜课程安排；
课时
1、介绍香料的常识与用途
2、红油辣椒的制作与保存
3、冒菜原材料的选购和加工。香料的选购和加工、油料的识别与选购
4、冒菜底料的香料配方与炒制方法、注意事项

第二课时
1、冒菜汤料原料的选购、处理、及熬制
2、冒菜兑锅及注意事项
3、冒菜碗底的配料及调制
4、冒菜各种素菜的刀工处理方式、冒菜

第三课时
1、冒菜荤菜如牛肉、鸭肠、火腿肠等的腌制和加工处理
2、冒菜火候的掌握、荤菜冒法
3、针对性有市场冒菜、进行口味调制、演练
4、复习制作过程及开店常识，注意事项

冒菜作为成都一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，是麻辣烫的发源地世界美食之都成都地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。