成都

点击搜索

发布

网红流心饼干制作方法及配方

区域:
成都 > 青羊 > 少城
类别:
技能培训
地址:
青羊区少城大厦22楼
网红流心饼干制作方法及配方
你吃过流心的饼干吗?
超级好吃又神秘的流行饼干,
这么有食欲的产品谁能阻止它的诱惑那?
流心饼干配方
无盐黄油115克
砂糖140克
全蛋(1个)55克
低筋面粉140克
泡打粉5克
可可粉40克
适量 牛奶
适量榛果巧克力酱夹心
1.把榛果巧克力酱用小汤匙盛放在保鲜膜上,每汤匙约15~20克,均匀盛放12个,冷冻30分钟

。(这个榛果巧克力酱宝宝上有的)
2.把黄油和砂糖在搅拌缸中搅拌均匀。加入1个全蛋(同时可以加入5克天然香草精,非必须)

,搅拌至顺滑。
3.然后加入面粉、泡打粉和可可粉,继续搅拌呈橡皮泥一样的面团——如果面团过于干硬,则

需要适当放入一点牛奶,反之如果面团过软则需要加入适量面粉——影响面团的两个因素:鸡

蛋的大小和面粉的筋度。
4.搅拌好的面团状态应该是下图状态。
5.把面团均分为12份,简单揉搓呈球形。小面球掰成两部分,把冷冻的榛果巧克力酱包在中间


6.放在烤盘上(间距保持至少4cm距离),如果你想要考好的饼干是平的,就把饼干压平一点

,如果不介意形状则可直接把搓好的球直接摆放在烤盘上,烘烤后会稍微隆起。在提前预热至

180℃的烤箱中,烘烤10分钟左右(手指按压时稍软),不要烤的太过,因为冷却后会变得更

硬。
7.密封常温可储存4天,密封罐内建议放柑橘皮。食用前微波炉或烤箱稍加热,可以使夹心液

态化更具流动感。
查看更多成都职业培训信息

免责声明:此信息系发布者(UID:598243)自行发布,本站是服务平台,仅提供信息存储空间服务,该信息内容的真实性及合法性由该发布者完全负责。

© lieju.com 联系我们