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炸鸡是传统的台湾小吃，特点之一便是大，那炸鸡到底有多大呢？有这样的一句话来形容炸鸡的大，那就是“赛过手掌大过脸”。
炸鸡表皮蓬松，肉质鲜嫩，咬上一口，酥脆爽口，其好吃的关键秘诀就在于表层裹汁的传统秘方，以及鸡肉的刀工技术和腌制工艺。
因为炸鸡入口香酥，进而鲜嫩多汁的鸡肉在口中水乳交融，这样的口感体验大受广大消费者的好评与喜爱，所以炸鸡店如雨后春笋般在大街小巷出现，顾客也是络绎不绝。选择成都味厨餐饮培训学校学习技术的6种理由：　　1、美味：配上配方;　　2、好学： 全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会;　　3、投资小 ：店面随意，不需大面积装修，大排档可经营;　　4、盈利多 ：投资小，易学好吃又好管，回报多;　　5、选址简单： 美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开;　　6、操作容易 ：无需大厨，无需经验，7天可以学会，包教包会。

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