哪里有米发糕培训米发糕制作技术培训发糕做法培训
咨询电话: 18.78.29.828.76 李雪梅老师
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顶正为您介绍米糕的由来。发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻 之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，堪称江南一绝。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极 熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
发糕利润分析
一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费.
成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在700元以上。(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)
优点：
1.便宜好吃
2.成本低，投资不大
3.不管那种人都爱吃发糕，做一斤米少要赚 5元以上 别人拿在手里，看起来体积大闻起来有种大米独特的米香味，吃起来泡泡的，没牙的人也嚼得动，货真价实是小本创业的理想选泽。
记住不管农村城市男女老少有牙没牙都爱吃，发糕有人的地方都好卖。
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地址：成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼
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发糕利润分析
一斤米可做发糕2.2到2.5斤,卖5元/斤,平均可卖出11元以上,其中需糖二两,及水电费.
成本:一斤米2.2元,糖二两1元,及水电算8毛,共4元，斤米做成发糕的利润在7元以上,每天一百斤大米利润也在700元以上。(其中地区不同价钱不等,您可按您当地价钱代入计算)
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