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正宗龙抄手技术培训哪里有

区域:
成都 > 金牛 > 人民北路
类别:
厨师培训
地址:
成都市金牛区金仙桥路1号中天商厦4楼
咨询电话:183.0289.9103       咨询人:小梦老师     咨询 Q Q:11.7383.2288

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    "抄手"是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的"龙抄手"1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。

  往往一些抄手店不注意制汤,汤中浮物多,给予顾客的感官印象不好。制汤时,应用蛋清加水搅匀,分次滴入汤中,网住杂物,然后除去,"汤贵清色,馅贵细嫩"古人早已总结,不可忽视。

  龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。

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