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正宗冷串串培训就到顶正技术学校

区域:
成都 > 金牛 > 金牛周边
类别:
厨师培训
地址:
成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401
联系人:小余老师   电话:187.8022.3573   Q Q:260.982.7799
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冷串串是一种四川及重庆的汉族传统名小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着,随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃,区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串是重庆的叫法,开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅,入口是火辣辣的,随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃,可称神品。这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆,烫熟的串串单放,客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作,每家都有自己的独门秘诀。
顶正串串教你冷锅串串和热锅串串,顶正教你底料的炒制,红油的熬制,高汤的熬制,串串碗碟的配制等等。可以和串串搭配起来卖的有麻辣兔头,绝味鸭脖,西点小吃,奶茶等等。喜欢的朋友可以给我打电话哦~
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乘车路线:一环内,紧挨火车北站、茶店子等,交通便利,56路,4路,109路,37路,62路、42路等可以直达。

来的时候叫我小余就可以了哦~
联系人:小余老师   电话:187.8022.3573   Q Q:260.982.7799
地址:成都市金牛区金仙桥1号中天商厦401
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