成都哪里可以学麻辣烫技术

麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。
　　【培训内容】
　　1、原材料识别及选用
　　2、原材料的采购及降低采购成本的方法
　　3、菜品的加工技术及保管
　　4、底料的炒制及保管技术
　　5、菜品的码味及保管技术
　　6、菜品的装盘及串签技术
　　7、锅底油的配制及保管技术
　　8、高汤的制作技术
　　9、底锅的制作技术
　　10、碗碟的调制
11、麻辣烫全套技术练习