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四川特色干锅培训班干锅怎么培训冒菜技术培训

区域:
成都 > 蒲江 > 朝阳湖
类别:
厨师培训
地址:
成都市金牛区花牌坊街中天商厦4楼
咨询电话: 187.8.29.8.28.76   李雪梅老师  
Q Q:986.2484.93

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   麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
  
   麻辣香锅优势:
  
   a、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;   
  
   b、麻辣香锅消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;   
  
   c、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;   
  
   d、麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小;
  
   干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。
  
  成都顶正培训项目:
  顶正地方特色类:北京果木烤鸭、韩国烤肉、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水、四川火锅、四川凉菜、砂锅养生粥、四川麻辣烫,日本寿司,绝味鸭脖,重庆烧鸡公、桂林米粉、老鸭粉丝汤,咸肉饭菜骨头汤
  
  顶正面食类:土家酱香饼、皇中皇饼,山东煎饼、千层饼,生煎、南翔小笼、锅贴、包子、麻球、汤圆、油条、特色面条、混沌、水饺、扬州灌汤包饼类、酥类、西式面包、蛋糕、西饼、蒸饺、粉团
  
  顶正休闲小吃类:甘梅地瓜,台湾手抓饼,日本关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、韩国辣年糕、蒲式蛋挞、土耳其烤肉、甜品
  顶正饮品类:黄记玉米汁、现磨豆浆、冰淇淋,奶茶、果汁、冰沙、咖啡
    
    
    教学课程安排:
   学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---技术免费升级
    
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咨询人:李雪梅老师
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