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2017年学西点怎么样学西点蛋糕制作有前途吗

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成都 > 金牛 > 蜀汉路
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厨师培训
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随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其是在饮食方面。

午后安静的喝个下午茶,饭后来一块美味的甜点,已经成为人们生活的常态。各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起,尤其在西点烘焙这一块,在大城市尤为显著。

那么,现如今我国西点烘焙行业到底是什么样的 呢?

帮你分析一下西点烘焙这个行业到是什么样的呢

美味甜点

在日本平均7千人就有一个烘焙店,在香港地区,每1.35万人有一个烘焙店,而在内地,每15万人才有一家烘培店。

总体来说,国内烘焙市场发展前景乐观,发展势头强劲。近十年内,随着西式食品的渗透,人均消费水平逐步提高,西点烘焙也开始走轻奢和时尚化的道路。据行业人士保守估计,高端面包市场增速将在20%至30%之间,高于整个烘焙市场的增速。

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老师书把手教学

不同于传统烘焙品牌,私人烘焙坊的经营者,大多是个人烘焙爱好者,当中有全职主妇、都市白领,也有在校学生,他们热衷于烘焙的原因不尽相同,有的因担心添加剂等食品安全问题,有的则因单纯喜好甜食或为舒缓压力而动手自制糕点。

通过在家自学或是参加培训班,他们中的不少人渐成烘焙高手。除了与亲朋分享自制糕点外,他们有的还通过网络平台,如微信、微博以及门户网站发布自制的烘焙产品,销售推广。随着私人订制糕点的走俏,其小批量生产、随订随做、个性化的特点越来越受市场青睐
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