蜀名厨餐饮培训

韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排有名，其肉质的鲜美爽嫩。
　　1、烤肉整体流程的讲解
　　2、烤盘，烤炉的认识以及使用；
　　3、肉品的讲解及选择，韩国辣酱的选择；
　　4、肉品的腌制入味；
　　5、烤肉蘸酱（湿料），蘸料（干料）的制作；
　　6、肉品上烤盘烤制；
　　7、蔬菜的烤制；
　　8、韩国烤肉店开店整体流程；