怎样经营好一家咖啡店？开咖啡店之五忌

怎样经营好一家咖啡店呢？开咖啡店需要注意和避免什么方面？哪些事情是该做的哪些是不需要做的？对于这些问题，刚踏入咖啡行业的伙伴们会有所疑惑，所以啡域咖啡例举了开咖啡店的五大忌给大家参考下：
一、忌开业时物美价廉，后来面目全非。
  对于咖啡店来说，好的开始是成功的一半，然而要想使咖啡店全面长远地发展，保证质量和信誉的长期性更是至关重要的。好的开始能够很好地招揽到顾客，但是随着时间的推移，如果不能很好地延续开业时的物价和咖啡的质量的话，很可能会造成顾客的流失，这是一个店主必须考虑的问题。
二、忌虚假广告。
  好的咖啡店不是店主自己吹嘘出来的，而是靠优质的咖啡和服务赢得顾客的认可。广告宣传方式是顾客的口口相传，是顾客的口碑。因而做广告的时候不能弄虚作假，要如实地向顾客展示咖啡文化和店面文化。只有这样才能让咖啡店在激烈的市场竞争中站得住脚，才能让咖啡店走得更久更远。
三、忌店员形象差。
  店员是直接和顾客接触的前沿阵地，直接代表着店面的形象，因此店员的外部形象将直接影响到店面的发展。干净、卫生的店员能够给店面带来良好的业绩和信誉，能够不断地让“头回客”变为“回头客”o作为店长，一定要做好店员的卫生工作，不能让这样一个小问题影响了咖啡店发展的大局。
四、忌后勤设施杂乱无章。
  在做好能让顾客看得见的外部工作的同时，也一定得做好作为咖啡店内部文明的后勤工作。只有让那些顾客看不见的角落干净了，才能真正地保证咖啡店的干净整洁。这样不仅能让顾客身心舒畅，更能让店员养成一种清洁的卫生习惯，从而更加有利于咖啡店的经营管理。
五、忌“题材”上主意打得多，特色上工夫下得少。
  目前咖啡业中特别注重花样翻新，而很多顾客也喜欢关注各种各样的咖啡。但是对于一个真正有咖啡文化的店面来说，真正要做的是做好自己的咖啡文化，让自己的店面更加具有文化特色，在特色中求发展。