重庆鸡公煲培训麻辣香锅培训哪里可以学习正宗烧鸡公

鸡公煲培训、鸡公煲技术学习哪里有 正宗烧鸡公培训哪里好

浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香， 口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调（微辣 中辣 重辣等个味型）。鸡公煲是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫鸡公煲而不叫烧鸡公是因为重庆的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名。

鸡公煲培训内容：
1、香料的配方调制以及选用
2、秘制底料的熬制以及保管
3、风味老油的提炼
4、鸡肉的选择和腌制
5、高汤的熬制
6、菜品的配制和处理技巧

麻辣香锅培训内容：
1）麻辣、泡椒、香辣、孜然等味型干锅、麻辣香锅主料的调制绝配方
2）麻辣香锅的处理技巧
3）香锅原材料的腌制技术和技巧
4）香锅所需材料的认识 炒制 底油的熬制方法
5）香锅成品的制作
7）后期菜品的处理技巧和保存
培训费用：
一次性收费，中途无任何费用。培训期间包食宿及材料费。先交费后学习
培训时间：
9:00-17:00随到随学，包教包会，不限制具体学习时间，学会为止。
培训优势：
一人学费可以两人一起学习，一对一培训，实践操作，包教会，直到学满意为止

咨询电话：157 3605 5592 (同微信） 小邵老师    qq:151 3356 930 

公司电话：023-6261 0533   地址：重庆市南岸区江南大道24号金信大厦26