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香芋焖鸭，是一道滋补的传统名菜
香芋营养丰富
与鸡肉、鸭肉、猪肉一起烹饪
味道香而不腻，酥而不烂
历来是逢年过节、喜庆筵席上
必备的上乘菜肴
鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中
但其营养价值颇高
中医认为，鸭肉有滋补养胃、消水肿等作用
体质虚弱、食欲不振、发热和水肿的人
食之更为有益
两种食材的吃法都有很多
但香芋焖鸭是一种让人百吃不厌
食之便难以忘怀的美味