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随着社会的发展,我们生活的方方面面也发生着变化。比如在饮食上我们不再是以前的只要吃得好就行了,还要吃得健康,吃得有营养。那么什么食物是有营养的?什么食物是高蛋白低脂肪的呢?
蛋清和蛋黄分别约占总可食部的2/3和1/3。蛋清中营养素主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中理想的优质蛋白质。
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