板面利润到哪里学习板面技术板面配方

学习板面技能要先知道它的精华。先来说下板面的面怎样做出成的。面必定要选用高筋粉，参加配方料其必定要按照份额和成面团，再按醒发时刻和醒发的需求要操作。待面醒好后制成面棒条备用，做好的面棒必定要撒上淀粉，防制面粘连。做好的备用面能够放在冰箱寄存，以随时用随时取牛肉板面十足的好吃，来教授您技能了，保证让您把握技能，臊子
的制造也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛
油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按必定份额和次序投放。制造时，先
将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晾干的红辣椒用量较大，以杰出臊子的
辣味和色泽，牛肉也占较大的份额。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块
，待辣椒红颜色下来以后，再把牛肉丢进锅里。这时，有必要把握好火候，
才能把牛肉烧得不老不嫩，适可而止

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