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齐卤大地腊汁肉餐饮办理有限公司”的蜕变历程，使公司摆脱了家族式办理模式，完成了科学的法人治理环境，把传统闻名小吃与中式快餐完美结合，经过发掘齐卤大地百年饮食文化并融入现代餐饮经营办理理念，为齐卤大地工业愈加光辉奠定了坚实的根底。腊汁肉的选择诀窍：要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等天然香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质新鲜，色泽光润，软烂醇香;白吉馍的制造方法也很考究，需求皮薄里虚，双面兴起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又进入馍中，咬在嘴里，不只不油腻，并且那浓醇酥香的味道

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