郴州麻辣烫培训 串串火锅培训 食为天小吃培训中心

麻辣烫起源于长江之滨。初是和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从到三峡的川江流域，由于水流湍急，成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些充数，再放入、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 " "，所以人们往往又称它为""，"串串香"早出现在 二十世纪80年代中期的四川成都 。初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。

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