“游学卡”使郝先生的餐饮店大转变
近年来,随着苏丹红、地沟油、等食品安全问题不断涌现,餐饮行业整体陷入了质量和信誉危机。当然对于在餐饮行业摸爬滚打了十年的生意人说,也不能幸免的被波及。
因为初的梦想,当郝先生在北京海淀区租下一个300多平面积的店面时,附近还没有高档的酒楼。于是极富有经营头脑的唐先生就将其装修成一个主营粤菜的酒楼,并配以银质的餐具和优雅的音乐,酒楼刚开张时,生意非常火爆。
尽管周边效仿开了各色各样的饭店,并不影响生意。但是在近几年来,唐先生忽然发现一件很奇怪的事情。某天他在大堂巡视时,一对穿着时尚的青年男女进店消费,一进店面先问的不是有没有座位却是,这边是否是游学卡的合作商铺。但是因为听到没有这项合作,这对年轻人转身就离开了。
游学卡是什么?近酒楼生意一直停滞不前,虽然尝试过调整菜单每月推出一款新菜品,并且去其他的饭店取经,但是郝先生的酒楼生意并没有他想象中的那么快速提升。是否是经营方式出现了问题?郝先生想起了那个令他疑惑的“游学卡” (http://www.52y***),于是他在会上提出了这个问题,但是没有人对其有过研究。于是,以创新创意为主题,郝先生等开始了新的探索。
为期一周的研究和讨论后,郝先生决定在酒楼中引入游学卡这个新的销售概念。原以为需要很久的宣传时间才能获得效果,但是想象与实际的实行毕竟有很大的差距,所以当一个月后,郝先生再次进行盘点的时候,他惊讶的发现,营业额比原来上升了二十个百分点,更令他惊喜的是,游学卡一经在酒楼内推出,就增加了三百多名消费者。
郝先生不禁再次感慨另一种销售模式的神奇,原来本地已经使用游学卡的人居然已经有这么多。当然,现在郝先生的酒楼已经从原来的休闲场所,演变成了一个美食家们的聚集之地。郝先生也真正的找到了自己酒楼未来的发展方向。
因为初的梦想,当郝先生在北京海淀区租下一个300多平面积的店面时,附近还没有高档的酒楼。于是极富有经营头脑的唐先生就将其装修成一个主营粤菜的酒楼,并配以银质的餐具和优雅的音乐,酒楼刚开张时,生意非常火爆。
尽管周边效仿开了各色各样的饭店,并不影响生意。但是在近几年来,唐先生忽然发现一件很奇怪的事情。某天他在大堂巡视时,一对穿着时尚的青年男女进店消费,一进店面先问的不是有没有座位却是,这边是否是游学卡的合作商铺。但是因为听到没有这项合作,这对年轻人转身就离开了。
游学卡是什么?近酒楼生意一直停滞不前,虽然尝试过调整菜单每月推出一款新菜品,并且去其他的饭店取经,但是郝先生的酒楼生意并没有他想象中的那么快速提升。是否是经营方式出现了问题?郝先生想起了那个令他疑惑的“游学卡” (http://www.52y***),于是他在会上提出了这个问题,但是没有人对其有过研究。于是,以创新创意为主题,郝先生等开始了新的探索。
为期一周的研究和讨论后,郝先生决定在酒楼中引入游学卡这个新的销售概念。原以为需要很久的宣传时间才能获得效果,但是想象与实际的实行毕竟有很大的差距,所以当一个月后,郝先生再次进行盘点的时候,他惊讶的发现,营业额比原来上升了二十个百分点,更令他惊喜的是,游学卡一经在酒楼内推出,就增加了三百多名消费者。
郝先生不禁再次感慨另一种销售模式的神奇,原来本地已经使用游学卡的人居然已经有这么多。当然,现在郝先生的酒楼已经从原来的休闲场所,演变成了一个美食家们的聚集之地。郝先生也真正的找到了自己酒楼未来的发展方向。