卤菜凉菜技术培训

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    卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。麦盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
培训课程安排：
1，      理论讲解开店的流程，包括店面选址，人员配备，物资采购。                    
2，卤菜凉菜的详细讲解，包括原材料的采购，选择，卤菜凉菜的制作步骤
3，老师一对一地技术指导，自己实际操作。              
培训时间：培训时间不限，学会为止，包教会，视个人情况而定。    
咨询电话：1 7 7 2 3 1 5 0 4 97(也是微信)
咨询人：小千
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