串串香是重庆火锅的另一种形式

串串由于其味道鲜香爽口，鲜美十足，价格公道便宜，是一种现如今非常流行的餐饮项目，因此串串香底料也成为现市场的热捧产品之一，如今重庆大街小巷已四处可见串串香店面。串串的滋味以及形式其实源之于重庆火锅，而其底料口感也延续了重庆火锅底料的滋味。故此也可以说“串串香”是重庆火锅的另一种形式。

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串串香的大改变是在于菜品的形式上，它把菜品单独串在一根签上，一串一串的故此而得名串串香。串串的菜品有着多样性，比如说：牛肉串串香就有很多种呈现方式，吃的款式也很多，如香菜牛肉，麻辣牛肉，泡椒牛肉等等，其中每种类型的牛肉吃起来都有其独特的滋味。各种各样的菜品不断的创新更是串串香逐渐被更多人所亲睐的原因之一。除了能从串串香中品味出正宗的重庆火锅的味道外，更可以在重庆串串香里面还能够让每一个消费者都体会到价格公道的优惠感，这也是串串香被广大人们所接纳的另一个原因。

串串香底料的加工和重庆火锅底料的加工一样都是得非常的认真的。在进行炒制的时候都是有其非常讲究的配方。各类原材料的炒制以及辛香料的处理都得经过专门的操作方可融合出这一锅风味，一般来讲底料炒制完成以后放上两到三天的。让其中的各类香料的味道相互渗透的时候，这样味道也会更加正宗。只有串串香底料的在制作时掌握号尺度，才能够在吃火锅的时候去吃串串香的时候去体验出来串串香具有特色的味道。

重庆接头很多串串香店都有其独特的魅力所在，多变的菜品搭配以及多样的吃法都被人们不断的研发出来，更加平民化的饮食方式也能够使得食客在吃串串香的时候达到节省的目的，因此也垫定了串串香在市场中的相对地位。很多串串香的底料制作方式其实和重庆火锅的底料是一样的，所以串串香在重庆也是能代表重庆饮食特色的美食之一。