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香橙鸡肉沙拉

Queen
作者
特级初榨橄榄油搭配白酒醋制成清新酸爽的油醋汁，沁入清甜的香橙、鲜嫩的鸡胸肉，消食解腻的也发挥到了，让整个香橙鸡肉沙拉充满清新的味道。
收起
初级
难度
1-2人
适合人数
11分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性

2升钢锅连盖
用料清单

鸡胸肉200g
橙子100g
西芹40g
胡萝卜30g
苦菊50g
白酒醋2g
洋葱末3g
黑胡椒碎1g
盐3g
橄榄油10g
柠檬汁2g
清水500ml
食材处理
鸡肉用1g盐、2g柠檬汁、1g橄榄油腌制。（15分钟） 制作油醋汁： 取一小瓶子，放入洋葱末、黑胡椒、1g盐、白酒醋、9g橄榄油，用力摇匀。

烹饪步骤
点击查看大图
1/4 锅中倒入清水，放入西芹、胡萝卜片，加1g盐，开火800W，煮约5分钟。

2/4 放入鸡肉，盖上锅盖，煮熟（约需4分钟）。

3/4 鸡肉捞起，撕成条状。

4/4 食材装盘码好，搭配油醋汁食用。
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