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  慈禧与茯苓饼
  慈禧为什么晚年特别爱吃茯苓饼呢?传说北、京、城外的香山有个fǎ海寺。早年寺内的老茯苓饼方丈素有“老寿星”之称。多

少年来到此进香的人,就听说老方丈已九十九岁了。若问他到底多大岁数,他连自己也说不清了。但是老方丈精神特好,每天除

了坐禅、练、功,就是上山采yào。他除了吃松子,便是吃自己qīn手烙的不知名的小圆饼儿。
  这一年,慈禧在香山行宫养病,眼看自己年纪大了,现在又得了时常犯的心疼病,使她曰夜烦忧,生怕自己活不成了。御医

看她的病,并没有多大起sè。有人劝她向fǎ海寺老方丈qiú医,也许有好办fǎ。慈禧哪肯放下老佛yé架子!还是叫人用轿子将老方

丈抬进了香山行宫。慈禧还算客气,先让左右善待了客人,老方丈才向太后、进献自己qīn手制、作的圆饼数枚,让她服用。方丈

走后,慈禧连吃三枚,便觉精神清shuǎng许多。三天过后,心疼病一扫而光。这时候,她才觉得小圆饼必有奥妙。要不,老方丈

为何如此高寿?自己又何以“yào”到病除呢?于是在心中盘算着:应该躬身下问,自己qīn访老方丈才是。
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  【主要原料】
  茯苓、山yào、葛根、玉竹、黄精、枸杞、菊、huā等二十多种cǎoyào
  适宜人群、、:xuè糖偏高者
  [1]茯苓松茯苓
  属木腐,在分类学上隶属担子菌纲,多孔目,多孔菌科、茯苓属。
  茯苓的形成是由茯苓菌丝体在适宜的条件下寄生于已sǐ松木上,不断分解松木(蔸)纤维素、半纤维素中的营养,并将菌化

后的多余物质积聚迅速膨、大,形成的营养贮zàng器guān和休眠器guān即为菌核,俗称松茯苓。由于茯苓菌丝体与松木中各元素q

īn和力特强,所以人工接种纯菌种菌丝传引快,三个月即可结苓,六个月可采挖取苓。
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