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奶茶加盟培训

区域:
重庆 > 江北 > 五里店
类别:
餐饮加盟
地址:
重庆市江北区观音桥红鼎国际A栋41楼4111室
如何成功开一家奶茶店?开一家奶茶店,畴备工作是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的大难关。
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清楚吗?),“男人怕入错行,女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。
二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!
1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板,这很重要。
2、其次评估自己的能力度:一是家人的支持程度,二是经济能力,三是风险抵抗能力。
3、后是定 位项目产品,就是你开了这个店以后怎么发展。
三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的对手或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备
1、技术方面有了解吗?
2、设备能采购到吗?
3、原料能采购到并长期方便供求吗?
4、是加盟还是自己学技术做?
五、找店面。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。
六、找到店面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定 位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
八、设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到二万的,店面设备要和店面水力电力搭配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。设备的配备应该基本和店面装修同步。
九、当装修进行到七七八八时,就可以进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时。
十、产品调试完毕即可试营业,试营业可以对作出的产品更加熟练,不至于开业时手忙脚乱,同时做好开业的准备。
十一、开业和宣传。
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