面馆加盟开店 你是否了解顾客的消费心理
开面馆加盟店真的是个小投资，虽然是个小的店铺，但是做起来也不简单！因为我们投资的终目的就是为了赚钱，面馆开了，消费者不买账，不请不来，请了也不一定赏脸。开店一定要抓住经营重心，抓心之前要了解消费者消费心理才行，只有很好的了解消费者的心理，这样才能抓住他们的胃。开面馆加盟店，了解并满足的的消费心理才是经营之道。
从众心理：
初该面馆是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，开面馆加盟店就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶，添了两个服务员。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了。就是因为大家看到他家是“人满为患”别人家“门可罗雀”，不免就会想：他家的面一定很好吃，才这么多人。如果你不是美食专家，就真的吃不出其中是否真的美味。面馆味道都一样，没有特别。
爱卫生心理：
在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这个老板为食客们的顾虑，想出了两个好办法：就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来;第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。如果一家面馆的碗筷都有明显的污垢，谁还去这家面馆吃饭呀，现在的人们都注重饮食安全了，在卫生方面，不要忽略!
爱便宜心理：
精打细算是每个普通大众的持家心理。如果一家面馆从来不因为原料价格上涨而提价。吃面的同时，都要附带吃点小菜。有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。这个面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。面馆这样做，不是明显的在说：亲，来占我便宜吧。想吃多少拿多少，现在的人都从小被教育要提倡节约反对浪费，放心吧，不会吃太多你家的咸菜。
面馆加盟开店之前一定要做好市场调查，看这个地方的量，看这个地方人们对于面馆的喜爱程度。市场了解透彻后，发现了商机，就在这个地方选址开店，开店之后就围绕着的消费者心理去迎合消费者。只要你满足了消费者的消费需求，你的面馆生意会越来越火爆的哦。
从众心理：
初该面馆是夫妻店，只有一个下面条的灶，吃面的人稍微一多，就忙不过来，有时有十多个人在门口等，尤其是早上学生吃早餐时更是人满为患，因此，开面馆加盟店就给人生意很兴隆的印象。外人不明就理，越是人多就越喜欢扎堆。后来老板加了两个灶，添了两个服务员。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，一个灶下米粉。速度是原来的3倍，顾客也是原来的3倍了。就是因为大家看到他家是“人满为患”别人家“门可罗雀”，不免就会想：他家的面一定很好吃，才这么多人。如果你不是美食专家，就真的吃不出其中是否真的美味。面馆味道都一样，没有特别。
爱卫生心理：
在外面吃饭，人人都对卫生状况不放心。所以都习惯用开水烫一下筷子，那怕是刚从柜里拿出来的。其实就这样烫一下，根本就消不了毒，仅能求得一个心安而已。这个老板为食客们的顾虑，想出了两个好办法：就是将筷子一直放在开水里煮，顾客要吃面时才从锅里捞出烫手的筷子来;第二就是面碗也是一直放在锅里煮，下面时才拿出来，而且所有的碗筷在一天内不重复使用。如果一家面馆的碗筷都有明显的污垢，谁还去这家面馆吃饭呀，现在的人们都注重饮食安全了，在卫生方面，不要忽略!
爱便宜心理：
精打细算是每个普通大众的持家心理。如果一家面馆从来不因为原料价格上涨而提价。吃面的同时，都要附带吃点小菜。有些面馆只提供一两个大碟小菜，不卫生，不雅观。这个面馆里提供了好几个玻璃坛，里面装着隔夜浸好的酸黄瓜、酸萝卜丁、酸辣椒、辣椒豆豉、腐乳、小虾米什么的，每个玻璃坛里放一双公筷。顾客自己拿小碟子去装，想吃多少就吃多少。面馆这样做，不是明显的在说：亲，来占我便宜吧。想吃多少拿多少，现在的人都从小被教育要提倡节约反对浪费，放心吧，不会吃太多你家的咸菜。
面馆加盟开店之前一定要做好市场调查，看这个地方的量，看这个地方人们对于面馆的喜爱程度。市场了解透彻后，发现了商机，就在这个地方选址开店，开店之后就围绕着的消费者心理去迎合消费者。只要你满足了消费者的消费需求，你的面馆生意会越来越火爆的哦。
