学习正宗万州烤鱼技术,到重庆富邦秘制底料。
烤鱼文化:
万州烤鱼早发源于重庆万州,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,外酥里嫩、清鲜醇浓并重、麻辣双管齐下、色泽鲜亮让人垂涎欲滴、食指大动,是地地道道的重庆特色菜。
一、工艺独特:
富邦.万州烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“烤 + 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,后将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷.
烤鱼口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、青椒味、豆鼓味,
在线Q Q:2524808823,:18983242363
公司地址:重庆市九龙坡区石桥铺渝高广场B座1单元8-1
万州烤鱼早发源于重庆万州,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,外酥里嫩、清鲜醇浓并重、麻辣双管齐下、色泽鲜亮让人垂涎欲滴、食指大动,是地地道道的重庆特色菜。
一、工艺独特:
富邦.万州烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“烤 + 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,后将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷.
烤鱼口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、青椒味、豆鼓味,
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公司地址:重庆市九龙坡区石桥铺渝高广场B座1单元8-1