一品香卤菜加盟 川味凉菜加盟 卤菜技术培训
正宗川味卤菜，招收学徒，免加盟费
重庆富邦餐饮管理有限公司，有全国500多家加盟商培训经验，现面向全国招收卤菜学员，正宗川味卤肉卤菜做法，卤肉卤菜凉菜各种经典川味等你来学。
川味卤菜班（学费：面议 学习时间3-5天，包学会）
技术培训内容：
1、卤料的认识与应用，了解卤料的用途与性质；
2、吊制卤菜的鲜汤与用途；
3、卤菜色泽的制作；
4、卤汤的调制；
5、各种卤菜原材料的选购要求与加工、卤制；
6、卤菜调味料的制作；
7、卤菜的保色与卤水的保存方法；
8、卤制菜品：卤鸭、卤鸡、卤鹅、卤猪头、卤核桃肉、卤牛肉、板鸭、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮、花生仁等。
川味卤菜高级培训师一对一教程，操作加理论，包您学会为止！
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技术培训内容：
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2、吊制凉菜的鲜汤与用途；
3、凉菜色泽的制作；
4、凉菜的调制；
5、各种凉菜原材料的选购要求与加工
6、凉菜调味料的制作；
7、凉菜的保色与凉水的保存方法；
8、凉菜菜品：夫妻肺片、口水鸡、白斩鸡、芝麻牛肉丝、蒜泥白肉、山椒小木耳、糖醋排骨、川北凉粉、四川凉面、凉拌三丝、凉拌黄瓜、秘制酱猪手等荤素菜。
9、学习与掌握秘制红油、凉菜佐料的选购、制作工艺。
10、结业后赠送工作服2套、颁发授权铜牌一块。
11、培训地点：重庆市石桥铺渝高广场B座1单元8-1
详询Q Q:2518828907
微信：2518828907
详情请登录：http://cqfub***
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8、卤制菜品：卤鸭、卤鸡、卤鹅、卤猪头、卤核桃肉、卤牛肉、板鸭、心、舌、肚、猪耳、猪蹄、鸡翅、鸡爪、豆干、豆皮、花生仁等。
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4、凉菜的调制；
5、各种凉菜原材料的选购要求与加工
6、凉菜调味料的制作；
7、凉菜的保色与凉水的保存方法；
8、凉菜菜品：夫妻肺片、口水鸡、白斩鸡、芝麻牛肉丝、蒜泥白肉、山椒小木耳、糖醋排骨、川北凉粉、四川凉面、凉拌三丝、凉拌黄瓜、秘制酱猪手等荤素菜。
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10、结业后赠送工作服2套、颁发授权铜牌一块。
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