熟食培训卤菜培训实践操作1980包教会北京烤鸭培训

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卤菜培训内容
1.卤水香料食材的选择
2.卤水制作 3 卤制菜品原材料的处理
4卤制菜品时间技巧掌握 5.拌制口味红油的熬制
6.成品口味的调制麻辣味 香辣味 蒜蓉味
卤菜凉拌菜的掌握内容：
卤菜的全套技术 卤水的制作 和保养 调味红油的制作 各种口味的拌制（麻辣味 香辣味 蒜蓉味）
还有食材的处理 卤菜主要是以荤菜为主 凉菜主要是以蔬菜

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

特色卤味：周黑鸭培训 绝味鸭脖培训 卤菜凉菜 醉鸭头 鸭老壳飞 熟食培训 中餐 锅仔 汤锅 重庆面条 小吃 火锅串串 烧烤 烤鱼 干锅 凉菜卤菜 年底学习优惠多多 学一送二 ....