正宗川湘菜技术培训哪家强 川湘菜培训费用学习时间

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川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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川湘菜是全国闻名的一种美食，因为它的口感独特受到全国人们的喜爱，川菜是以麻为主，湘菜是以辣为主，结合在一起就是精品，而且川湘菜一般都是可以搭配干锅系列，烧烤系列，烤鱼系列等适合做夜宵大排档或者中餐馆形式的店面，受众范围特别广泛！

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