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类别:
厨师培训
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重庆市江北区五红路红土地轻轨站1A出口
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万州烤鱼教学品种:
麻辣味、香辣味、豆鼓味、泡椒味、酸菜味、藤椒味、双椒味、鱼香味

万州烤鱼教学内容:
1:鱼的宰杀技巧及刀工练习     2:烤鱼腌料配制;   3:秘制烤鱼底料的制作
4:原料配料优劣鉴别     5:烤鱼红油的熬制   6:各种口味的调配及搭配  
7:成品制作装盘、摆放技巧   8:材料后期的保管技巧

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