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正宗卤菜 卤菜培训哪家好 开烤鱼店正宗重庆烤鱼培训

区域:
重庆 > 重庆周边 > 武隆
类别:
厨师培训
地址:
重庆市南岸区南坪
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咨询电话:185--8471--0826 胡老师(同微信)
Q Q:23-96-74-17-08 (空间图片供参考)  
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烤鱼系列 万州烤鱼 诸葛烤鱼 老头烤鱼 纸上烤鱼 木炭烤鱼 (孜然烤鱼 麻辣烤鱼 香辣烤鱼 酸菜味烤鱼 蒜蓉味烤鱼 豆豉味烤鱼   )

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卤菜培训内容:
1、卤水制作 熬制 炒糖色 卤菜的主要掌握 学员实操为主
2、原材料处理方法 卤制菜品时间控制,(卤猪头皮 卤猪耳 卤猪舌   卤鸭头 卤鸭舌 卤鸭翅 卤鸭脖 卤鸡翅 鸡尖 卤鸡腿 卤鸡爪 卤牛肉 卤小肚   各种蔬菜 豆干 豆皮 海带丝 藕片等等 )
3、卤菜红油熬制 不同口味拌制配比 掌握方法
4. 重庆卤菜主打(原味卤   香卤 麻辣卤 +五香卤   油卤 )拌制口味 麻辣味 中辣味 微辣 蒜蓉味 等根据不同地区人群口味调制

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培训地址:重庆市南岸区南坪星光时代广场旁边
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