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猪肚鸡火锅培训猪肚鸡火锅选猪肚鸡做法

区域:
重庆 > 渝中 > 两路口
类别:
厨师培训
地址:
重庆江北区五红路红土地轻轨站1A出口旁
咨询电话:1。3。3。5。0。3。6。6。5。7。7 (同微信)
咨询Q Q:3。3。7。2。9。7。1。6。8。1(空间有供参考)

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“猪肚包鸡”是一道陈旧的客家传统菜,是客家妇女出产以后做月子必吃的一种补汤。“猪肚包鸡”还有别的的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”, 凤凰在中国民间是吉利、富贵的标志,寄托了大家的美好期望。胡椒加上猪肚和整只鸡一起煲汤,对中气不足、食欲不振、、虚寒、胃疼、酒毒伤胃等,具有、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃疼和的。猪肚鸡火锅,养生、健康、营养又有火锅风格,随意点菜配菜,正适合现在的生活节奏,开店必火爆。

理论学习:
一、教学员怎么挑选鲜鸡的种类和规范分量。
二、猪肚清洁办法,及猪肚去异味的加工办法、整型、改刀窍门。
三、胡椒的种类的知道和辨别,胡椒清洁和加工关键。
四、猪肚鸡特别菜品搭配窍门和注意事项,改刀办法。
五、猪肚鸡养生菜品100类的加工办法,养生配菜秘方。
六、猪肚鸡养分药材秘方制造办法及20种养生锅底制造技能。
七、猪肚鸡煲专用锅具的先择收购办法和紧固办法。
八、猪肚鸡高汤熬制技能和保存办法。
九、店面装修和推广窍门、菜品定价窍门,整店管理办法,开店的选址全攻略

熬制数小时。改善后的“猪肚包鸡”不但汤味愈加香浓,连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食,假如再加涮其它食材,更显多滋多味,从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。

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培训地址:重庆江北区五红路红土地轻轨站1A出口旁
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