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1、高汤汤底的处理和熬制 高汤熬制的时间 熬制的火候 高汤的调味
2、原料的处理 羊肉 羊杂的处理 原料的处理去腥煮制调味
3、羊肉粉辣椒油的制作 辣椒油熬制的时间 火候 手法培训
4、泡粉的技巧 煮粉的技巧 时间 火候 配菜的处理

砂锅米线：：麻辣味砂锅米线 泡椒酸菜砂锅米线 鲜菇菌汤砂锅线 特色风味砂锅米线
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