重庆可欣餐饮培训 300多种小吃培训 军屯锅盔技术

重庆可欣餐饮培训 300多种小吃培训 军屯锅盔技术培训
军屯锅盔的做法：
锅盔用料：面粉、菜籽油、盐、鲜肉（可是猪肉或牛肉）、芝麻、味精。
做法：
1.面发好，将小面团擀成薄薄的长片。
2.把牛肉的裹入面中。
3.放进平底锅里煎炸。
4.待两面变得酥黄。
5.搁在烤炉内烘烤。
6.外酥内软，肉香慢慢的溢出来的军屯锅盔就做好了。
军屯锅魁好吃不贵，深受广大消费者的喜爱，售卖军囤锅魁一般都是摆摊经营，只需要一口锅，一个炉子，一个案板，就可以开始经营，当然也可以租用小门面配合钵钵鸡、凉糕、凉虾等一同售卖。

【课程内容】

1.认识制作锅魁所需的原材料；
2.学习和面、揉面和醒面；
3.肉馅（牛肉和猪肉馅）调制技术；
4.擀面和压面技术；
5.面饼制作过程；
6.煎炸锅魁过程和注意事项；
7.锅魁的烤制过程和保存方法；
8.所需的工具与设备器具采购和要点。

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