重庆正宗麻子酸辣粉麻子酸辣粉技术免费加天下粉

酸辣粉的粉要软而有忍性，柔而有劲道，外表晶莹剔透；二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮。二者必须满足，方可称之为正宗麻子酸辣粉。