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区域:
重庆 > 重庆周边 > 梁平
类别:
厨师培训
地址:
重庆市渝中区牛角沱
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万州烤鱼口味:麻辣味烤鱼,香辣味烤鱼,泡椒味烤鱼,豆豉味烤鱼,双椒味烤鱼,葱香味烤鱼

烤鱼培训掌握核心:
1.特色烤鱼原材料与工具设备的识别
2.鱼的选择 烤鱼的腌制与处理方法
3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作配方比例
4.烤鱼秘制香油的制作方法
5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧
6.如何炒制底料
7.烤鱼的实操掌握技巧
8.配菜的处理方法与摆盘技巧;

开店理论学习:
1.师傅讲解开店流程,包括店面的选址、人员配备、原材料采购等。
2.项目搭配技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配方 比例等。
3.店铺经营小技巧,后期开店技术免费指导 升级

学员自我实践:
1.学习公司备原材料,老师手把手指导。
2.后期自己操作所有流程,制作出成品,老师品尝口味指导。
3.学员自我反复实践操作,老师引导,熟透操作所学流程。
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